آموزش دستور پخت و طرز تهیه کیک باقلوا بسیار خوشمزه و عالی

نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه کیک باقلوا خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم ، برای مشاهده این آموزش آشپزی این پست را دنبال کنید.

مواد لازم کیک باقلوا

آرد سفید ↔ 2 پیمانه
تخم مرغ ↔ 3 عدد
ماست یا شیر ↔ دو سوم پیمانه
شکر ↔ 1 پیمانه
روغن ↔ 1/3 پیمانه
وانیل ↔ 1/4 قاشق چای خوری
پودر نارگیل ↔ نصف پیمانه
بیکینگ پودر ↔ 2 قاشق چای خوری
نمک ↔ یک هشتم قاشق چاخوری

مواد لازم برای روی کیک

زرده تخم مرغ ↔ 1 عدد
زعفران دم کرده ↔ 1 قاشق چایخوری
پودر شکر ↔ 1 قاشق غذاخوری

مواد شربت

شکر ↔ 2 پیمانه
آب ↔ 1 پیمانه
گلاب ↔ 1/4 پیمانه
زعفران حل شده ↔ 2 قاشق غذاخوری

پیشنهاد ما : کاپ کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک باقلوا

با آموزش طرز تهیه کیک باقلوا از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه کیک باقلوا ابتدا باید تخم مرغها و وانیل را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم تا حجم آن دو برابر شود.

سپس شکر را در سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط هم زن زده تا مایع کشدار شود. روغن را اضافه می کنیم و 1 دقیقه هم می زنیم.بعد ماست را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر هم می زنیم. آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط می کنیم و در ظرفی الک می کنیم.

آرد را آرام آرام روی مواد کیک می ریزیم و با همزن دستی هم می زنیم. در آخر پودر نارگیل را هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود. قالب کیک را چرب می کنیم و کمی آرد کف آن میپاشیم سپس مواد کیک را داخل قالب می ریزیم.

قالب کیک را به مدت 40 دقیقه در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت قرار می دهیم تا بپزد. در فاصله ای که کیک میپزد مواد روی کیک را درست میکنیم . زرده و پودر شکر و زعفران را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم.

شربت را هم درست میکنیم. تمامی مواد شربت را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا مثل عسل شل شود. وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و مواد روی کیک را روی آن با برس میمالیم و به دلخواه از مغزهای آجیل روی آن میریزیم و تزیین میکنیم.

مجددا برای 5 دقیقه گریل را روشن کرده و کیک را در فر میگذاریم تا طلایی شود. بعد از طلایی شدن آنرا از فر در آورده و شربت را روی آن میدهیم تا کاملا به خورد کیک برود. بعد از شربت میتوان روی کیک را پودر نارگیل بریزیم .

رای تهیه کیک باقلوا اصلا کاغذ روغنی استفاده نکنید چون کیک شربت دارد و کاغذ به کیک می چسبد.