دستور طرز تهیه آش برگ مو خوشمزه و مجلسی غذای اصیل ارومیه
مواد لازم آش برگ مو
- برگ مو نیم کیلو گرم
- بلغور یک سوم پیمانه
- برنج یک سوم پیمانه
- گوشت چرخ کرده 250 گرم
- پیاز یک عدد
- آب گوشت یک و نیم پیمانه
- مرزه خرد شده 2 قاشق غذاخور
- شوید خرد شده یک دوم پیمانه
- آبغوره و روغن به مقدار لازم
- نمک ، فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه آش برگ مو
برای تهیه آش برگ مو خوشمزه ابتدا پیاز را خلالی خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم ، سپس ادویه ها را به تابه اضافه می کنیم سپس تفت می دهیم. بعد از اینکه مواد داخل تابه خوب مخلوط شدن ، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.
برگ مو ها را تمیز شسته و آن ها را به اندازه مناسب خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بلغور و برنج را هم یک ساعت خیس کنید و بشورید سپس آن ها را به مواد اضافه کنید. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم.
منبع : آش برگ مو
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/78476-ash-barg-mo.html