آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ نخود و مرغ خوشمزه و مجلسی

سایت تفریحی نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه سوپ نخود و مرغ خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم . برای مشاهده این آموزش آشپزی ، این پست را دنبال کنید.

مواد لازم سوپ نخود و مرغ

نخود پخته پانصد گرم
برنج باسماتی یک سوم فنجان
پیاز خرد شده یک عدد
ساقه کرفس خرد شده یک عدد
سیر چهار حبه
برگ بو دو عدد
عصاره مرغ شش فنجان
خلال پوست لیموترش یک عدد
عصاره لیموترش دو قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
زیره یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
جعفری یا گشنیز برای تزیین
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چایخوری
ران مرغ بدون پوست و استخوان ششصد گرم

با آموزش طرز تهیه سوپ نخود و مرغ از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. برای تهیه سوپ نخود و مرغ خوشمزه ابتدا باید ران مرغ را به صورت نگینی درشت خرد کنید (تقریبا تکه های ۲٫۵ سانتی).

برای مزه دار کردن مرغ نمک، زردچوبه، زیره و فلفل سیاه را روی مرغ ها داخل یک کاسه بریزید و حسابی با مرغ مخلوط کنید. داخل تابه ای روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس مرغ را داخل روغن بیندازید تا سرخ شود.

وقتی آنها سرخ شدند از تابه بیرون بیاورید و کنار قرار دهید و سراغ آماده کردن بقیه مواد بروید. پیاز و کرفس را ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و با روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند. بعد سیر رنده شده و زنجبیل را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را تفت دهید.

تکه های مرغ را روی مواد قرار دهید سپس عصاره مرغ، برگ بو و خلال پوست لیمو را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک ربع روی حرارت بمانند تا سوپ به جوش بیاید. برنج، نخود پخته شده و عصاره لیمو را داخل قابلمه بریزید تا در این زمان برنج بپزد.

بعد از پخت کامل مواد و جا افتادن سوپ برگ بو و پوست لیمو را از قابلمه بیرون بیاورید. سوپ شما آماده است ،نمک و فلفل آن را اندازه کنید و آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با جعفری روی سوپ را تزیین کنید.